Nutrizione Clinica
celiachia
Per molti pazienti seguire una dieta per la celiachia può rivelarsi un percorso molto difficile e a volte gravoso. Per tale motivo il supporto del biologo nutrizionista diventa fondamentale per aiutarli nella individuazione dei cibi più adatti al paziente affetto da celiachia e nel poter mantenere un’ampia varietà negli alimenti.
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celiachia
DIETA CELIACHIA TORINO
DIETA PER LA CELIACHIA
Il piano alimentare da predisporre per un paziente affetto da celiachia non è assolutamente da confondere con un piano alimentare predisposto per dimagrire. La celiachia è un’enteropatia cronica, immuno-mediata dell’intestino tenue, che compare in individui geneticamente suscettibili esposti al glutine.
In passato era considerata una malattia dei bambini di discendenza europea; oggi, invece, è riconosciuta come una malattia che può colpire individui di tutte le età.
Nonostante l’incidenza della celiachia sia aumentata rapidamente negli ultimi decenni, molti casi restano ancora non diagnosticati, a causa della varietà di sintomi, sia intestinali che extra-intestinali, che possono essere associati alla malattia.
Proprio per questo motivo capita che la celiachia non venga diagnosticata in età pediatrica, restando, quindi, in alcuni pazienti, come una malattia sottotraccia che rimane anche per anni latente, con pochi e sporadici sintomi, per poi manifestarsi in modo chiaro e palese in età adulta. È quindi importante impostare una dieta per la celiachia adatta alle esigenze del paziente con l’aiuto di un nutrizionista professionista.
NUTRIZIONISTA PER CELIACHIA TORINO
la visita con il nutrizionista per la celiachia
DOMANDE FREQUENTI SULLA DIETA PER LA CELIACHIA
Andando ad analizzare i sintomi della celiachia, nonostante quelli classici o comunque più tipici siano il malassorbimento, la diarrea cronica, la steatorrea e la distensione addominale, il dolore addominale, la fatica a prendere peso o la perdita di peso, molti studi negli anni hanno dimostrato che la maggior parte dei pazienti presenta sintomi atipici di natura extra intestinale.
Nel caso di diagnosi tardiva nei bambini si riscontrano sintomi di malnutrizione con carenze nutrizionali di vari tipi, mentre negli adulti molto spesso la celiachia si presenta associata alla sindrome dell’intestino irritabile.
Per quanto concerne, invece, i sintomi extra-intestinali, è possibile riscontrare l’anemia da carenza di ferro, problematiche epatiche di vario livello fino alla cirrosi, aumento di osteoporosi e osteopenia, problematiche endocrine come bassa statura, tiroiditi auto immuni e diabete di tipo 1, manifestazioni ginecologiche (ad esempio problemi di fertilità), varie forme di dermatiti e anche problematiche neuronali tra cui encefalopatie e neuropatie periferiche.
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biologo nutrizionista a torino
dott. andrea mana
